2024 Författare: Kevin Dyson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 23:49
Kycklingägg är en näringsrik och prisvärd källa till protein och vitaminer. Men ägg innehåller också kolesterol, vilket skapar förvirring om huruvida de anses vara friska. Även om en del kolesterol är bra för din kropp, är det viktigt att förstå hur mycket du bör inkludera i din kost.
Kolesterol och din kropp
Kolesterol är ett naturligt förekommande, vaxartat element i ditt blod. Du behöver det för att bygga friska celler och göra D-vitamin, hormoner och fettlösande syror. Din lever och tarm står för cirka 80 % av kolesterolet i din kropp. De övriga 20 % kommer från maten du äter.
Din kropp flyttar kolesterol genom ditt blodomlopp genom att förpacka det med lipider som lätt blandas med blod. Dessa partiklar, som kallas lipoproteiner, finns i många former. Varje typ har ett speciellt jobb.
- Kylomikroner. Dessa stora partiklar bär triglycerider, som är fettsyror från din mat. De görs i ditt matsmältningssystem och påverkas av maten du äter.
- Very-low-density lipoproteins (VLDL). Den här typen av lipoprotein bär även triglycerider till dina vävnader. Men din lever gör dessa typer istället för ditt matsmältningssystem. När din kropp väl tar fettsyrorna från VLDL förvandlas partiklarna till lipoproteiner med medeldensitet. Efter det blir de lågdensitetslipoproteiner.
- Lipoproteiner med medeldensitet (IDL). Denna form av lipoprotein inträffar när en VLDL ger upp sina fettsyror. Din lever tar bort några av din kropps IDL, och de andra blir lipoproteiner med låg densitet.
- Low-density lipoproteins (LDL). Dessa partiklar är rika på rent kolesterol eftersom de flesta av de triglycerider som de hade med sig tidigare är borta. Dessa lipoproteiner för kolesterol till dina vävnader och kan orsaka en uppbyggnad av ohälsosam plack. LDL får vanligtvis mest uppmärksamhet. Många känner till dem som "dåligt" kolesterol eftersom uppbyggnaden av plack kan täppa till dina artärer. Detta kan leda till bröstsmärtor, hjärtinfarkt eller stroke.
- High-density lipoproteins (HDL). Dessa är kända som "bra" typer av kolesterol. HDL kan stoppa kolesterol från att röra sig genom din kropp. De skickar tillbaka partiklar till din lever så att den kan driva ut den från din kropp.
Din kost är en av många livsstilsförändringar som kan sänka ditt kolesterol eller hindra dig från att få högt kolesterol. Läkare föreslår att du för att hålla en bra kolesterolnivå begränsar mängden animaliskt fett och äter hälsosamma fetter med måtta.
Den genomsnittliga personen bör inte få i sig mer än 300 milligram kolesterol om dagen, medan de med riskfaktorer inte bör ha över 200 milligram per dag.
Riskfaktorer inkluderar:
- Typ 2-diabetes. Detta tillstånd sänker HDL, som är det "goda" kolesterolet, och höjer triglyceriderna. Dessa två saker kan utsätta dig för risk för hjärtsjukdom och stroke.
- Fetma. Du kan ha högre triglyceridnivåer, högre LDL-kolesterolnivåer och lägre HDL-kolesterolnivåer. Detta tillstånd i sig kan också leda till hjärtsjukdomar, högt blodtryck och diabetes.
- Familiär hyperkolesterolemi (FH). Detta genetiska tillstånd kan orsaka mycket höga LDL-kolesterolnivåer.
- Livsstilsval. Att äta en kost med för mycket mättat fett och transfetter, inte träna tillräckligt och röka kan alla leda till ohälsosamma kolesterolnivåer.
Näring i ägg
Ägg förser din kropp med många nyttiga element. Ett stort ägg har bara cirka 72 kalorier och har 6 gram protein. Ett fullt ägg innehåller också näringsämnen som lutein och zeaxantin, som främjar ögonhälsan; kolin, som är bra för din hjärna och nerver; och vitaminerna A, B och D.
Men ett stort ägg har också cirka 186 milligram kolesterol, vilket är allt i äggulan.
Eftersom kolesterol bara finns i animaliska produkter, kanske du undrar hur ägg är jämfört med andra livsmedel.
Hur många ägg ska du äta?
Sammantaget kan de flesta få ett helt ägg om dagen utan att risken för hjärtinfarkt, stroke eller andra problem ökar. Men om du är i en "riskgrupp" bör du inte äta mer än tre hela ägg per vecka.
Om du vill äta fler ägg än den föreslagna mängden kan du ta äggulan ur dina ägg eller använda äggersättningsprodukter (som äggvisp, som bara är äggvita). Äggvita och andra gulafria produkter har inget kolesterol men har fortfarande protein.
Ägg kan vara hälsosamma om du äter dem med måtta och följer riktlinjerna för portionsstorlekar för dina specifika behov. Men eftersom du vanligtvis äter ägg tillsammans med andra livsmedel, är det också viktigt att ta hänsyn till kolesterolmängderna i dessa produkter. Smör, ost, bacon, korv, muffins och andra vanliga frukost alternativ kan lägga till mycket kolesterol till din normala servering av ägg.
Rekommenderad:
Hälsosamma proteinmatkällor - WebMD: Ägg, mjölk, ost, fläsk och mer
Protein kan hjälpa dig att tappa dessa oönskade kilon – och hålla magen full. Men det är viktigt att äta rätt mängd och rätt sorts protein för att få dess hälsofördelar. Seafood Skaldjur är en utmärkt proteinkälla eftersom den vanligtvis har låg fetth alt.
Ägg: hälsofördelar, näringsämnen per portion, beredningsinformation och mer
Vad är billigt, läckert och lätt att inkorporera i nästan vilken rätt som helst? Det stämmer: ägg! I USA kommer majoriteten av äggen vi äter från kycklingar. Över hela världen är ägg från olika fåglar populära, från känsliga vaktelägg till massiva strutsägg.
Fördelar icke-köttprotein som ägg, ost och soja
När vi åldras är protein viktigt för att hålla upp muskelmassan för att förbli aktiv, undvika skador och stödja ett hälsosamt immunförsvar. Att välja icke-köttproteiner under senare år kan vara en bra idé av mer än bara hälsoskäl eller etiska skäl.
Ägg och din hälsa: kalorier, näring och mer
Ägg är en stapelvara till frukost och bakning. De är välkända för att vara en bra proteinkälla, men vad mer har ägg att erbjuda? Näringsinformation Den vanligaste varianten av ägg som finns i livsmedelsbutiker kommer från kycklingar.
Råa ägg: är de bra för dig? För- och nackdelar, näringsinformation och mer
Att äta råa ägg kan vara ett snabbt sätt att få i sig mycket protein. Om du konsumerar råa ägg, rekommenderar U.S. Food and Drug Administration (FDA) att du använder pastöriserade ägg. Dessa ägg har värmts upp tillräckligt för att döda Salmonella-bakterien som potentiellt fanns inuti.