2024 Författare: Kevin Dyson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 23:49
Frågan "Vad blir det till middag?" blir mer komplicerat när man har diabetes. Tillsammans med budget och tid måste du tänka på hur många gram kolhydrater, fett och socker som finns i ett recept och vad måltiden kan göra med din blodsockernivå.
Det är där en plan för leverans av diabetesmåltider kan vara din allierade.
"Rätt matleveransservice kan ta bort gissningarna av att äta en balanserad måltid", säger Melissa Nieves, LND, MPH, registrerad dietist och författare till Fad Free Nutrition Blog. "Ibland har människor inte tid att planera, handla ingredienser eller förbereda en måltid, vilket gör att beställa från en måltidstjänst till ett bra alternativ."
Fördelarna med att använda en måltidsplan
Måltidsleveransplaner ger kostnadsbesparingar jämfört med att äta ute och bekvämligheten av att inte behöva laga mat själv. De ger dig också mer kontroll än att äta på restauranger.
"De flesta gånger är måltider som äts ute höga i fett, socker och natrium - ingredienser som personer med diabetes bör begränsa", säger Sandra Arévalo Valencia, MPH, talesperson för Association of Diabetes Care and Education Specialists. "Hemlevererade måltider som är skräddarsydda för dina hälsobehov bör innehålla lägre i dessa näringsämnen."
Måltider gör det också svårare att äta för mycket. Portioner är vanligtvis mindre än restauranger och kräver mindre uppdelning än stora recept. Ändå vill du kontrollera hur många måltider som ingår i en portion.
"Många av dem kommer med fyra portioner", säger Eugene Arnold, programledare för Johns Hopkins Diabetes Centers Diabetes Self-Management Training-program."Om du får ett matpaket gjort för en familj och du och din partner äter hela kittet, så besegrar du syftet."
Vissa matleveransprogram skickar ingredienserna redo att monteras. Andra skickar dig en färdiglagad måltid som du värmer och serverar. Men alla måltidsplaner är inte lika diabetesvänliga.
Vad du ska leta efter i en plan
Alla måltidsplaner du väljer bör baseras på regeringens My Plate-guide för hälsosam kost, säger Tami Ross, talesperson för Association of Diabetes Care and Education Specialists.
"Ungefär hälften av tallriken bör täckas med grönsaker som inte innehåller stärkelse, eftersom de inte kommer att påverka blodsockret särskilt mycket", säger hon. Exempel är broccoli, morötter, zucchini, paprika och sparris. Dela den andra halvan av tallriken jämnt mellan ett protein som kycklingbröst, fisk eller tofu och en stärkelse som majs, quinoa eller brunt ris.
Andra saker att leta efter är program som utformats av en dietist och som innehåller näringsinformation, säger Ross.
Några fler saker att tänka på när du jämför planer:
- Är måltiderna låga i kalorier, socker, mättat fett, kolhydrater och natrium?
- Är de tillagade med färska ingredienser?
- Kan du anpassa dem efter dina hälsobehov, smaker, preferenser och matkänslighet/allergier?
- Har du råd med planen?
- Hur mycket förberedande arbete måste du göra?
Den viktigaste frågan att ställa är, kommer du att gilla maten? "Du måste välja något som är hållbart", säger Arnold.
Hur man undersöker kolhydrater, kalorier och näringsämnen
Att hålla koll på ditt kolhydratantal är en viktig del av att hantera diabetes. Om du är överviktig vill du också veta hur många kalorier du får i dig i varje måltid. Och natriumh alten är viktig för alla som också hanterar högt blodtryck.
Vissa planer inkluderar en näringsfaktaetikett på sina måltider. Om inte måste du leta lite på företagets hemsida eller ringa dem och fråga efter näringsinformation.
"Min sista resurs skulle vara att söka och beräkna kalorierna i måltiderna med hjälp av en webbplats eller app som nutritiondata.com", säger Valencia. En registrerad dietist kan också hjälpa dig att tyda näringsinnehållet i måltiderna.
Se upp för dolda källor till kolhydrater. "Mysterier kommer att finnas i såserna", säger Scott Crow, PhD, en diabetespedagog vid University of Florida He alth Shands Hospital. Vissa såser och såser har mycket tillsatt socker eller är förtjockade med mjöl eller majsstärkelse. Om du inte är säker på vad som finns i såsen, föreslår Crow att du beställer den vid sidan av och använder den sparsamt.
Det verkliga testet för en måltidsleveransplan är dess effekt på ditt blodsocker. "Vad folk behöver göra är att kontrollera sitt glukos innan de äter, äta måltiden och sedan kontrollera det 2 timmar efter", föreslår Arnold."Då kommer du att kunna se hur mycket dina glukosnivåer har förändrats. Det kommer att berätta direkt om planen är bra för din diabetes."
Andra diabetesvänliga mattips
En leveransplan för diabetesmåltider gör det enkelt att äta minst en hälsosam måltid om dagen. Men du är fortfarande ensam för de andra två måltiderna. Du kanske lånar några tips eller recept från din måltidsservice för att hjälpa dig att planera frukost och lunch.
Crow föreslår att du fokuserar dina måltider på hela livsmedel som frukt, grönsaker och fullkorn. De är bra källor till fiber och andra näringsämnen. "Ju mer fibrer du har, desto längre tid tar det för magen att smälta en måltid. Du har mindre glukosnivåer", säger han.
Glöm inte en viktig del av en måltid som inte kommer med i din plan. "Du kan beställa dina måltider levererade, men vad dricker du till dem?" frågar Ross. Sodavatten, sött te och fruktjuicer är fulla av kolhydrater och kalorier. Och alkohol kan få ditt blodsocker att sjunka. Vatten eller sockerfria drycker är de bästa dryckerna till din måltid.
Rekommenderad:
Sam Talbot delar med sig av diabetesvänliga recept
Sam Talbot, tvåa och fansfavorit från säsong två av Bravos "Top Chef", är tidigare chefskock för Imperial No. Nine i New Yorks Mondrian SoHo hotel och Surf Lodge i Montauk, N.Y. Talbot, 34, lever också med typ 1-diabetes. I sin kokbok The Sweet Life, som publicerades förra året, delar han med sig av sin personliga hälso- och välmåendefilosofi, samt några av sina favoritrecept för diabetesvänligt.
Diabetesvänliga frukostidéer
Du har hört att frukost är dagens viktigaste måltid, och det är särskilt sant när du har typ 2-diabetes. En hälsosam frukost kan hjälpa dig att kontrollera din vikt och hålla ditt blodsocker stabilt, säger Melissa Joy Dobbins, RD, en Chicago-baserad certifierad diabetespedagog.
Diabetesvänliga måltider: 7 tips
Du kan få utsökt mat som uppfyller dina behov för att hantera din typ 2-diabetes. Du har fler alternativ än du kanske inser. "Allt handlar om att ha rätt ingredienser till hands för att göra måltider både diabetesvänliga och utsökta"
Middag om 30: Snabba, diabetesvänliga måltider
Du vill servera en hälsosam middag, men vardagskvällarnas hektiska knas kan göra det svårt att få ihop något mer än en tallrik spagetti eller något hämtmat. Goda nyheter: Du kan ge din familj (eller bara dig själv) en välbalanserad, smakrik måltid på mindre än 30 minuter med dessa tips.
Diabetesvänliga sommargrillrecept
Sydvästlig grillad lax Gör 4 portioner Ingredienser matlagningsspray 1 tsk mald spiskummin 1 tsk chilipulver klick s alt nymalen peppar 4 4-oz skinnfria laxfiléer 1 lime, skuren i klyftor majssalsa med svarta bönor (recept till höger) Vägbeskrivning 1.