Recension av alkalisk kostplan: Fungerar det?

Innehållsförteckning:

Recension av alkalisk kostplan: Fungerar det?
Recension av alkalisk kostplan: Fungerar det?
Anonim

The Promise

Det är ett pitch Hollywood-kändisar älskar: att den alkaliska kosten - även känd som dieten för alkalisk aska eller dieten för alkalisk syra - kan hjälpa dig att gå ner i vikt och undvika problem som artrit och cancer. Teorin är att vissa livsmedel, som kött, vete, raffinerat socker och bearbetade livsmedel, får din kropp att producera syra, vilket är dåligt för dig.

Så, enligt "vetenskapen" bakom denna diet, kan att äta specifik mat som gör din kropp mer alkalisk skydda mot dessa tillstånd såväl som att tappa kilon. Den alkaliska dieten slog verkligen in i nyheterna när Victoria Beckham twittrade om en kokbok för alkalisk kost i januari 2013.

Vad du kan och inte kan äta

De flesta frukter och grönsaker, sojabönor och tofu, och vissa nötter, frön och baljväxter är alkaliskt främjande livsmedel, så de är rättvist.

Mejeriprodukter, ägg, kött, de flesta spannmål och bearbetade livsmedel, som konserverade och förpackade snacks och färdigmat, faller på den sura sidan och är inte tillåtna.

De flesta böcker som presenterar den alkaliska kosten säger att du inte heller ska ha alkohol eller koffein.

Ansträngningsnivå: Hög

Du kommer att ta bort mycket mat som du kanske är van vid att äta.

Begränsningar: Många livsmedel är förbjudna, liksom alkohol och koffein.

Matlagning och shopping: Du kan köpa frukt och grönsaker i mataffären. Det kan ta ett tag att lära sig hur du förbereder och lagar dina måltider när du använder färsk mat.

Personliga möten: Nej.

Övning: Ej obligatoriskt.

Tillåter det begränsningar eller inställningar?

Vegetarianer och veganer: Denna diet är mest för att bli helt vegetarisk. Det fungerar även för veganer, eftersom mejeriprodukter är förbjudet.

Glutenfri: Dieten utesluter vete, men för att undvika gluten helt måste du kontrollera livsmedelsetiketterna noggrant, eftersom gluten inte bara finns i vete.

Förutom vete tar kosten bort de flesta av de andra stora triggerna för matallergier, inklusive mjölk, ägg, jordnötter, valnötter, fisk och skaldjur. Det är också bra för människor som försöker undvika fett och socker.

Vad annat du bör veta

Kostnad: Många webbplatser med information om den alkaliska kosten säljer också kurser, böcker, kosttillskott och alkaliskt infunderat vatten, mat och dryck. Du behöver inte köpa dessa saker för att följa den alkaliska kosten. Det finns många gratis alkaliska livsmedelstabeller på nätet som listar mat du kan köpa i mataffären.

Support: Det här är en diet du gör på egen hand.

Vad Dr. Melinda Ratini säger:

Fungerar det?

Kanske, men inte av de skäl som det påstår.

Först, lite kemi: En pH-nivå mäter hur surt eller alkaliskt något är. Ett pH på 0 är helt surt, medan ett pH på 14 är helt alkaliskt. Ett pH på 7 är neutr alt. Dessa nivåer varierar i hela kroppen. Ditt blod är lätt alkaliskt, med ett pH mellan 7,35 och 7,45. Din mage är mycket sur, med ett pH på 3,5 eller lägre, så den kan bryta ner mat. Och din urin förändras, beroende på vad du äter - det är så din kropp håller nivån i ditt blod stabil.

Den alkaliska kosten gör anspråk på att hjälpa din kropp att bibehålla sitt pH-värde i blodet. Faktum är att ingenting du äter kommer att väsentligt förändra ditt blods pH. Din kropp arbetar för att hålla den nivån konstant.

Men maten du ska äta på den alkaliska kosten är bra för dig och kommer att stödja en hälsosam viktminskning: mycket frukt och grönsaker och mycket vatten. Att undvika socker, alkohol och bearbetad mat är också ett hälsosamt råd för viktminskning.

När det gäller de andra hälsopåståendena, finns det några tidiga bevis för att en diet som är låg i syraproducerande livsmedel som animaliskt protein (som kött och ost) och bröd och hög i frukt och grönsaker kan hjälpa till att förebygga njursten. ben och muskler starka, förbättrar hjärthälsa och hjärnfunktion, minskar ländryggssmärta och minskar risken för typ 2-diabetes. Men forskare är inte säkra på några av dessa påståenden ännu.

Människor som tror på den alkaliska kosten säger att även om syraproducerande livsmedel ändrar vår pH-balans för bara en liten stund, om du fortsätter att ändra ditt blods pH om och om igen, kan du orsaka långvarig surhet.

Är det bra för vissa förhållanden?’

Att följa en alkalisk diet innebär att man väljer frukt och grönsaker framför val med högre kalorier och mer fett. Du kommer också att undvika förberedd mat, som ofta innehåller mycket natrium.

Det är fantastiska nyheter för hjärthälsa eftersom dessa steg hjälper till att sänka blodtrycket och kolesterolet, som är stora riskfaktorer för hjärtsjukdomar.

Att komma till en hälsosam vikt är också viktigt för att förebygga och behandla diabetes och artros.

Vissa studier har visat att en alkalisk miljö kan göra vissa kemoterapiläkemedel mer effektiva eller mindre giftiga. Men det har inte visats att en alkalisk kost kan göra detta eller bidra till att förebygga cancer. Om du har cancer, prata med din läkare eller dietist om dina näringsbehov innan du börjar med någon typ av diet.

Det sista ordet

Betoningen på frukt och grönsaker som är kärnan i alkaliska dieter erbjuder löftet om hälsosam viktminskning. Ingen speciell utrustning eller tillägg krävs.

Du kommer att ha den bästa framgången med det om du gillar att välja och experimentera med ny mat och älskar att laga mat.

Men att följa en alkalisk kost kommer att vara tufft för många människor.

Många favoritmat som tillåts med måtta i andra planer (inklusive magert kött, mejeriprodukter med låg fetth alt, bröd och godis) är förbjudna här. Protein är begränsat till växtbaserade källor som bönor och tofu. Det betyder att du måste se till att du får i dig tillräckligt med protein och kalcium.

Att äta ute kan också vara en utmaning. Om du reser mycket i jobbet eller har ett fullspäckat schema kan du känna dig fast i allt matutbud och alla förberedelser.

Slutligen, många alkaliska dieter misslyckas med att ta itu med en viktig faktor för viktminskning och välmående framgång: träning. Du bör inkludera fitness i alla hälsosamma kostvanor som du väljer. American Heart Association och CDC rekommenderar att du tränar minst 150 minuter varje vecka. Om du har några medicinska problem eller är ur form, prata med din läkare först.

Rekommenderad:

Intressanta artiklar
Är sneda tänder dåliga för din tandhälsa?
Läs mer

Är sneda tänder dåliga för din tandhälsa?

Ett ofullkomligt leende kan orsaka ett antal problem. Förutom att påverka ditt fysiska utseende kan felaktiga tänder eller käkar också påverka din tandhälsa. Vi rådfrågade experter om de möjliga konsekvenserna av sneda tänder som har lämnats obehandlade.

3 tandspecialiteter du bör känna till
Läs mer

3 tandspecialiteter du bör känna till

Fler amerikaner hoppar över viktiga medicinska tjänster, inklusive tandvård, jämfört med för bara 5 år sedan - enligt ny forskning finansierad av Robert Wood Johnson Foundation. Att hoppa över rutinmässiga tandrengöringar och kontroller kanske inte verkar vara en stor grej, men regelbundet schemalagda tandläkarbesök kan hjälpa till att förebygga eller diagnostisera andra till synes orelaterade tillstånd.

Hur köper du hållare för att räta ut tänderna online
Läs mer

Hur köper du hållare för att räta ut tänderna online

Om du har rätat ut dina tänder, kommer du att ha dina tandskydd regelbundet för att hålla dina tänder raka. Vem är tandvårdspersonal till för? Det finns inget sätt att veta hur lång tid det kommer att ta för dina tänder att börja flytta tillbaka till sina tidigare positioner.